De keuken van Kees is een simpele keuken waar voor en door één persoon gekookt wordt.
Er zijn 4 pitten, een magnetron, een grillplaat en een air-fryer. Kees heeft een standaard 4-pannenset, een kleine en een grote braadpan, en een koekenpan.
Het keukenkastje bevat slechts een aantal basis kruiderijen (peper, zout, nootmuskaat, kerriepoeder, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en gedroogde knoflookkorrels), olijfolie, suiker, paneermeel en bloem. In de koelkast staan melk, eieren en (vloeibare) boter om in te bakken.
Kees houdt van Indisch dus is er ook sambal, ketjap, djahé (gemalen gember), ketoembar (gemalen koriander), laos (gemalen gelangawortel) en djintan (gemalen komijnzaad) voor handen.
Alle overige ingrediënten kunnen in het algemeen per recept worden ingekocht zonder dat er restjes overblijven.
19 AUG 22: Later dit jaar zal ik een aantal fouten corrigeren, diverse nieuwe recepten toevoegen, een aantal recepten aanpassen/verbeteren, en bij elk recept een datum toevoegen.
Of download de kookboek versie (nog niet beschikbaar)